Wolno Pieczona Kaczka 2,2 kg
Marynowana 24 godziny

Pieczona z jabłkiem, pomarańczą, czosnkiem, rodzynkami i świeżym majerankiem.

Dodatki
Karmelizowana cykoria w pomarańczach
Zapiekanka z ziemniaków z rozmarynem
Sos redukcja ze świeżych pomarańczy, Porto i Demi Glace

Czas pieczenia 3,5 godziny
Porcja dla 3-4 osób

→  Cena zestawu 175.00 zł

Indyk w Całości ok. 4,5 -5,0 kg
Marynowany 24 godziny

Pieczony z żurawiną, gruszkami, jabłkami i ziołami

Dodatki
Kładzione łyżką kluski z lubczykiem
Modra kapusta z rodzynkami i cynamonem
Sos Demi glace

Czas pieczenia 4,5-5,0 godzin
Porcja dla 5-6 osób

→  Cena zestawu 285.00 zł

Pieczona gęś ze śliwkami, cynamonem i jabłkami 4,5 kg
Marynowana 24 godziny

Pieczona z jabłkiem, śliwkami i cynamonem.

Dodatki
Kładzione łyżką kluski z lubczykiem
Modra kapusta z rodzynkami i cynamonem
Sos Demi glace

Czas pieczenia 4,5 godziny
Porcja dla 5-6 osób

→  Cena zestawu 295.00 zł

Łosoś w całości pieczony i podwędzany w „Kopciłce” 2,0 kg

Marynowany w solance 8 % z koprem włoskim i goździkiem

Dodatki
Fenkuł duszony w Martini
Gotowane ziemniaki z ziołami i cytryną
Salsa verde z kaparami

Porcja dla 3-4 osób

→  Cena zestawu 225.00 zł

Pieczona łopatka jagnięca w czosnku, chili, i rozmarynie ok. 1,0 kg
z dodatkami

Marynowany 48 h w tymianku, mięcie, rozmarynie i czosnku.
Pieczony w czerwonym winie.

Dodatki
Buraki w kuminie z trybulą
Zapiekanka z ziemniaków z rozmarynem
Sos redukcja ze świeżych pomarańczy, Porto i Demi glace

→  Cena zestawu 295.00 zł